HACCP食品認證怎么做
發布時間:2020-5-11 點擊:1649
HACCP食品認證是預防和控制食品危害的一種方法。實施HACCP的計劃很多,遵循的原則也很多。那么如何實施HACCP食品認證呢?實現方法如下:
1.對原材料進行分析、記錄、標識,并采取預防和控制措施。
2.在加工過程中進行關鍵控制,然后定制標準。
3.建立HACCP監控程序,充分發揮五個w,確?刂茦藴史弦。
4.在監督過程中,發現預防控制措施有誤時,應及時糾正。
5.在監理過程中,應做好有效記錄。
6.確保HACCP體系的正常運行。
實施HACCP食品認證可以防止原料的選擇、生產、加工和最終銷售過程中的風險發生。
- 上一篇:食品安全認證是什么認證
- 下一篇:HACCP食品認證對食品衛生有何要求?