HACCP食品認證怎么做
發布時間：2020-5-11 點擊：1446
HACCP食品認證是預防和控制食品危害的一種方法。實施HACCP的計劃很多，遵循的原則也很多。那么如何實施HACCP食品認證呢？實現方法如下：
1.對原材料進行分析、記錄、標識，并采取預防和控制措施。
2.在加工過程中進行關鍵控制，然后定制標準。
3.建立HACCP監控程序，充分發揮五個w，確�？刂茦藴史弦�。
4.在監督過程中，發現預防控制措施有誤時，應及時糾正。
5.在監理過程中，應做好有效記錄。
6.確保HACCP體系的正常運行。
實施HACCP食品認證可以防止原料的選擇、生產、加工和最終銷售過程中的風險發生。
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